martes, 29 de enero de 2013

Tarta de Plátano y Toffe.

Holaaaaaa!!
Esta tarde ha sido una de esas tardes de quedarse en casa al ladito de la chimenea..... que frío!!
Y porque no acompañar el calorcito de hogar con un buen bizcochito??

Hace tiempo que vi esta receta y me ha apetecido mucho ponerla en práctica.... Haber lo que sale??? pensé..
Pero el resultado aparte de bonito es.... que está pa comérsela enterita.

Los Ingredientes són:

  • 2 Plátanos
  • 3 Huevos.
  • 100 gr. de Mantequilla en pomada. 
  • 100 gr. de Azucar moreno.
  • 100 gr. de Harina tamizada.
  • 1 sobre de levadura química.
Bueno sobre los ingredientes, os comento que la mantequilla la compro sin sal, y la que mejor me va por precio y calidad es la del Mercadona, y para ponerla en pomada, 30 segundos en el micro a 300 w, es suficiente.
Por una parte trituramos los plátanos con la batidora eléctrica. Por otro lado tamizamos la harina junto con la levadura.
En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla, agregamos los huevos de uno en uno, e incorporamos la harina con la levadura. Batimos muy bien hasta que quede una mas muy.... cremosa




La vertemos en un molde previamente engrasado, y la horneamos a 180º unos 40 min. aprox.
Para comprobar si está, pinchar con un palillo y si sale seco... estará lista.




Una vez desmoldada decidí decorarla con una crema de Tofee.

  • 400 ml. Nata para montar. (35% mat.grasa).
  • 200gr. Azúcar moreno.
  • 100 gr. Mantequilla.
Ponenos en un cazo la mantequilla con el azúcar, y cuándo el azúcar esté totalmente deshecho, incorporamos la nata templada ( no fria para que no haga grumos), muy poco a poco, mientras la ligamos removiendo con una cuchara.
Cuándo esté casi fría, la vertemos sobre el bizcochito, y acabamos decorando con un plátano a trozos pasado por una sartén con mantequilla y una pizca de azúcar, para caramelizarlo.
TACHANNNNNNN!!!
Se me ha quedado grande para la bandeja... lo sé, pero en breve no quedará ni la mitad!!!

Es muy fácil de hacer y muy rápido, espero que os guste!!

Hasta otra!!!!







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